コラム

欧風料理　暖邸　~Bistro Dandy~

　益子の里山・大羽地区で家庭料理を楽しめる温もりあふれるお店、「ビストロ暖邸（ダンディ）」。

　2013年のオープンから、栄養士の店主石川さんが無添加の安心できる素材で全て手作りしています。名前は「ダンディ」ですが女性が営むお店。幅広い年齢層に、車椅子の方やペット連れの方、色々な方に楽しんでもらえるようにと気配りをした店主の心意気が伝わります。

　近隣の食材を多く使い、和食洋食を織り交ぜたコースメニューでは本格的なメインディッシュに加え、益子焼に盛られたサイドメニューが楽しめます。益子の果物を使った店主こだわりの手作りスイーツもおすすめ。家庭的ながら本格的な味付けのメニューと手作りパンを是非お店でお楽しみください。



　店内の椅子や扉は近所に工房を構えるアーティストが制作し、木の温もりに包まれ落ち着く空間。庭にはドッグランがあり、愛犬と共に入れる部屋も用意されています。ペット同伴の方にもそうでない方にも配慮がされており、気持ちよく食事を楽しめるお店です。



ビストロ暖邸　店舗情報・地図
ビストロ暖邸 HP
ビストロ暖邸 Instagram

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sono蜩

　陶芸家の西村俊彦さんが夫婦で営む週末限定カフェ「sono蜩（ひぐらし）」。
益子町大沢の静かな森に囲まれ、旬の野菜を使った手料理を自家製の器で楽しめます。焼き物を生活の中にもっと取り入れてほしいという西村さんの思いが、このお店で器を使い・味わうことで伝わってきます。



　メニューは生姜焼きやパスタから和洋をミックスした週替わりプレートまで、どれも美味しくメニュー選びに悩んでしまいます。関西出身の奥様が出汁を生かした上品な味付けが特徴のほか、癖になるドレッシングと地場野菜のサラダもおすすめ。



　店内には西村さんが集めた沢山のコーヒーミルや国産クラシックカーのミニカーが並び、店主の個性が垣間見れます。化粧室までこだわり美しく保たれており隅々まで気持ちの良い空間。シックな店内とテラスの外に明るく広がる庭のコントラストがとても心地よく、益子住民も季節ごとに行きたくなるお店です。
お店の前で西村さんの焼き物を手に取って選ぶこともできます。

sono蜩　店舗情報・地図
sono蜩 Instagram

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Amano

　益子町の北西部・塙の県道255号線沿いにある「amano」。
　昼はパスタを中心とした洋食ランチ、夜は本格鉄板料理のビストロとして営業しています。鉄板料理を専門とした天野シェフお任せメニューがディナーとして楽しむことができます。伊勢エビや甘鯛など海鮮と高級和牛など季節ごとにこだわりの食材をシェフがセレクトし、カウンターの鉄板で調理し提供しています。

　木を多く使った明るい店内には栃木県を代表する大谷石、鹿沼組子、烏山和紙が取り入れられており、温かみのあるモダンな店内空間で料理を楽しむことができます。シェフの奥様は陶芸家としてカップや小物を製作しており、小皿やドリンクの提供に使っているほか店内で販売しています。ランチでは益子焼、ディナーでは有田焼を中心に器を選んでおり器と料理のマッチングもお楽しみください。

Amano　店舗情報・地図
Amano Instagram

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取材・文・写真｜益子町地域おこし協力隊　村越慧　2023